引言

莲藕，属睡莲科多年生宿根草本植物，多在塘里一年一熟自然生长，俗称塘藕。义乌田藕因生长环境的改变，对温度等气象条件的要求与塘藕有显著的差别。2003—2005年，在义乌市城西双溪等6个专业村连片千亩田藕丰产畋，建百叶箱并配备温度自记计、干湿球和最高最低温度表，每年3月上旬至4月中旬还在弓棚内安装地面温度表、最高最低温度表，开展春藕生长期、经济性状、生长动态和大气观测及田间小气候等平行观测，观测记录通过整编审核统计分析，对田藕气候生态特性作了初步研究，并在生产中得到了应用。

1 春藕主要经济性状和生长期比较

表 1、表 2是历年幼苗期^[1-2]不同栽培方式春藕经济性状和生长期的比较。

从表 1比较表明：(1)立叶的叶面(长×宽)比浮叶大，后一张立叶又比前一张立叶大；叶柄也是立叶高，后一张立叶更高；莲鞭长度也呈类似分布。(2) 2004年观测藕株叶面偏小、叶柄偏低、莲鞭偏短。如，第三立叶叶面小弓棚偏小33.3 %，露田偏小41.8%，因藕田种植密度偏高50%造成。(3)小弓棚栽培的藕株叶柄比露田的稍高，而小弓棚的立叶叶径(长×宽)比露田小，莲鞭短。其中，第三立叶叶面平均偏小14.7%，莲鞭偏短17cm。

由表 2可见：(1)苗期小弓棚栽培在幼苗生长阶段，年际长势差别小，受天气影响较小。而无论小弓棚还是露田栽培的，立叶生长阶段生长快慢、发育迟早年际差别较大，受气象条件的影响很大。(2)苗期小弓棚栽培比露田栽培浮叶生长期提前半个月，第一立叶平均提早10天，第二立叶早9天，第三立叶早8天。

2 春藕各生长阶段与环境温度条件关系分析

观测表明，春藕各生长阶段长短与气温密切相关，当日平均气温在13℃以上，钱叶、浮叶抽生，并逐渐展开；而立叶的生长在15℃以上。计算历年幼苗期不同栽培方式和各叶序荷叶出生天数、各生长阶段所需不同界限活动积温、有效积温，其中，幼苗期以日平均气温≥13℃有效积温和立叶期≥15℃有效积温的变异系数最小。说明用该积温指标能较好描述春藕生长快慢，并与多年来田藕生产实际相符。积温等比较分别见表 3和表 4。

由表 3可见：(1)苗期有小弓棚栽培的与露田栽培相比, 历年浮叶、立叶生长所需天数及积温等差别较小，其中立叶从出叶到全展所需的热量比浮叶多，又以第三立叶所需热量和天数最多；(2)春藕茎叶生长期间天气晴暖，浮叶、立叶生长天数为7、8天，如遇低温连阴雨，生长减慢，伴随大风甚至停滞。单叶生长天数多达11~13天。(3)当积温偏低，荷叶抽生天数多，生长缓慢，叶面变大，叶柄长高，莲鞭加长。

由表 4计算表明：完成幼苗生长阶段需要满足日平均气温13℃以上有效积温115~130 ℃·日。立叶生长阶段需满足日平均气温15℃以上有效积温170~200℃·日。

3 春藕结藕期对气象环境的基本要求及其鲜藕始采期气象预测

藕是莲鞭膨大而成的，自后把叶出生开始结藕。预测和观测后把叶的出生，并继续观测结藕期的气象条件，可预测鲜藕的始采(平均单支主藕约0.5kg)日期。以3月9日为播种期，当日平均气温≥15℃的有效积温满足约170℃·日为后把叶出叶期，即春藕进入结藕始期。历年春藕结藕始期计算结果见表 5。表中还表明，4月气温高低与结藕始期迟早直接相关。

后把叶出叶之后，再到日平均气温≥18℃有效积温满足约70℃·日，期间并有多日晴热天气(指日平均气温≥22.0℃、日照＞4.0小时)，即可进入采藕始期(平均单支主藕约0.5kg)。历年春藕结藕始期和采藕前期气象条件比较见表 6。

由表 6表明：(1) 1998年、2005年4月气温特别高，立叶生长快、叶面大、叶柄高、封行早，有利于莲藕早生快长，春藕结藕始期提早，鲜藕始采期也很早；(2) 2000年、2001年后把叶出生迟，但结藕期气温高，光照足，始采期提前；(3) 2002、2003年后把叶出生早，但因之后气温偏低，光照不足，阴雨天气多，始采期没有提早；1999年后把叶出生迟，之后晴热天气又不多，春藕始采期最迟。

表 7是在2005年不同栽培方式不同播期的藕田逐日采藕平均单支主藕重量的比较。

由表 7比较表明：(1)随着不同播期藕田结藕期气温升高，光照增多，逐日采收莲藕平均单株重量趋于稳定提高。苗期小弓棚早播，结藕期、始采期都早。6月1日单重1kg；而露天3月15—20日播种的，到6月7日才达到1kg株重，前后相差大约6天。(2) 2005年5月上旬末到下旬中、前期，因阴雨多光照偏少，藕茎增重较慢，苗期有小弓棚栽培的单株从5月30日0.9kg上升到6月4日1.1kg，经过5天多。而5月28日开始，未出现连续≥2天的阴雨天气，日平均气温一直稳定在23℃以上，露田栽培的结藕期因气温偏高、光照偏多，6月5—9日不到4天时间就由单株0.9kg增加到1.1kg了。

综上可见，田藕结藕期要求日平均气温能稳定在18℃以上，并多晴热天气。而阴雨多、光照少藕茎生长慢，连续低温阴雨鲜藕始采期就会推迟，上市迟、产量低影响田藕收益。

4 以水调温灌水生产技术有利春藕增产和提早采收

随着春末转暖，立叶长高顶到薄膜。4月下旬弓棚藕田择机揭膜，要及时采用灌水调温保护措施。表 8和图 1是双溪村藕田不同灌水逐日泥土最低温度的对比。

由表 8、图 1可见，当田间保持有10cm以上深水灌溉的，比不到5cm的浅水，有增暖作用，平均土壤温度提高0.7℃。尤其在冷空气影响时，深水灌溉的藕田泥土增温效果更加显著。如4月23日强冷空气入侵，气温由32.8℃降至11.8℃，深水泥土的最低温度仍有14.0℃，而浅水泥土最低温度只有12.3℃，相差1.7℃。深水灌溉在生产中不但起到了增产作用，同时能使春藕早熟5天左右。

表 9是对随天气变化实行了精细灌水保护栽培的，与田水放任自流粗放生产的，不同藕田立叶的叶柄高度和叶面大小的实测比较。由表 9可见，实行调温灌水保护栽培的，立叶叶柄的平均高度88.0cm，比粗放管理的长高4.6cm。保护栽培的叶面为52.8×48.3cm，比粗放灌水的49.3×44.8cm叶面增大了15%。通过实产验收，保护栽培的田藕，单产20517kg·hm^-2，比常规灌水栽培的增产17.0%，比粗放生产增产26.9%。

综上表明，以水调温灌水生产技术，对促进田藕生长提高产量实现早采收、增效益的作用是显著的，其中，露田栽培的生产优势更加明显。

5 小结

(1) 田藕经济性状观测表明，苗期小弓棚栽培的叶柄比露田栽培高，而露田栽培的叶面比小弓棚栽培的大，莲鞭平均偏长。但种植密度太高，田藕叶面偏小，叶柄偏低，莲鞭偏短。苗期小弓棚栽培的田藕幼苗生长阶段年际差别小，而无论小弓棚栽培还是露田栽培，在立叶生长阶段生长快慢、结藕迟早年际之间差别较大。可见，气象条件对春藕生长初期影响较小，而生长中、后期影响很大。天气暖和光照充分茎叶生长快，低温阴雨天气生长明显减慢。

(2) 义乌田藕采用早熟浅水藕种春季密植播种的，具有喜温暖喜光照不耐低温连阴雨、中后期更容易遭受不利气象条件影响的特性，幼苗生长要求日平均气温≥13℃，立叶生长要求日平均气温≥15℃，而结藕期日平均气温要求在18℃以上，同时有多日晴热天气。

(3) 义乌田藕3月播种，遭遇春雪、晚霜、及大风降温发生几率高，幼苗期薄膜小弓棚等保护措施比露田栽培的茎叶生长提前8~10天，鲜藕始采期提前一周。5月下旬春藕开采之后，接着夏藕萌发生长，6月底7月初，藕田再次封行进入旺盛生长。8月中旬，第二季鲜藕开始采收。其中，春藕适时早播、及时早收是多熟田藕成功栽培的关键。

(4) 随着春末转暖，立叶长高顶到薄膜，加上小弓棚时有高温危害，田藕小弓棚保护栽培措施难以维继。随天气变化实行精细灌水保护栽培的，比常规栽培的落干后再灌水，立叶叶柄偏高4.6cm，叶面偏大15%，增产17%，比粗放种植增产37%，同时结藕期提前，始采早售价高，增产增收。